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 パプリカは高温性の野菜なので、苗は大きく育て気温が十分に上がってから畑に植え付けるのが上手に育てるコツ。苗を購入する時は１番花が咲いている苗を購入しましょう。
パプリカは日当たりの良い暖かい場所で育て、株元の枝葉が込み合ってきたら無駄な葉を摘葉して、株元の風通しと株全体の日当たりを良くしてあげましょう。
生育期間中に肥料切れを起こさないように元肥をしっかりと与え収穫が始まったら追肥をしましょう。
 パプリカには連作障害があります。ウリ科やナス科を育てた後の畑に続けて植えないように注意しましょう。連作すると病気が発生やすくなります。
パプリカに発生しやすい病気はモザイク病と黄化エソ病。モザイク病の対策法ですが、モザイク病はアブラムシが菌を運ぶためアブラムシ類の飛来を防止する事です。
また、疫病の発生を防ぐは連作を避け、多湿に注意しましょう。敷き藁等で水やりや雨の跳ね返りに注意することで病気の発生を抑えることが出来ます。
 パプリカ栽培でよく発生する害虫は、アブラムシ類とハダニです。特にアブラムシ類はモザイク病のウイルスを伝染する上、感染すると新葉や果実にモザイク症状が生じて極端に生育が衰えるので注意が必要です。
害虫の対策ですが、定植時に粒剤を施したり、発生初期に薬剤を散布してアブラムシ類を駆除しましょう。薬剤を使う事に抵抗がある方はシルバーマルチやシルバーテープなどを設置して飛来を防ぐのも有効です。
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パプリカは発芽するまでの管理が難しいので種からではなく苗から育てましょう。苗なら初心者でも簡単に育てられる野菜です。
パプリカ（ピーマン）
パプリカを栽培するときのプランターサイズは標準（６０㎝）以上の深型のサイズを利用しましょう。
パプリカの用土は市販の培養土を利用すると簡単です。自分で配合して用意する時は
アフリカ原産のパプリカは多湿を嫌うので水はけを良くすることで病気の発生を予防できます。
パプリカを種から育てる時は、育苗箱に種を植えて発芽した後にポリポットに苗を移し替えてそこでしばらく育てましょう。
ピーマンの育苗管理は上級者でも難しいので、マルチングをしっかり行って土の湿度と温度の管理を徹底して行う必要があります。
パプリカの苗を植える時は苗と苗の間隔（株間）は約20ｃｍ程度を確保して植え付けていきます。
パプリカの苗を定植する時は、苗の根元を指で挟み根鉢を崩さないように丁寧に植え付けましょう。苗は浅めに植え付けるのがコツ。
パプリカは水分を多く必要とする野菜で乾燥に弱い面があります。用土の表面が乾いた時にたっぷりと水を与えましょう。
植えつけ直後のパプリカは風の影響を受けやすいので支柱にしっかりと固定してやりましょう。支柱立ては植え付け後の早い段階で行います。
露地栽培では１ｍ位の支柱を合掌式か垂直に立て麻ひもなどで主茎を軽く支柱に結んでやりましょう。
一番果の下に出るわき芽はすべて小さなうちに摘み取りましょう。
パプリカは植え付けから50～60日で収穫が始まります。開花してから約２週間ほどで収穫適期を迎えます。（ピーマンは60日～70日ほど）
パプリカは品種にもよりますが、実が6～7㎝になった時が収穫のタイミングです。