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冬植え野菜

冬に栽培する野菜

冬に育てる野菜を紹介します。実は冬でも野菜は栽培出来ます。冬野菜を植える時に気を付けることは寒さに強い品種を選ぶこと。冬に植えられる野菜の種類と育て方を写真付で紹介します。





冬から育てる野菜の種類には何があるの?


冬に植える野菜(12月・1月・2月)冬期(12月・1月・2月)に植える野菜を上手に育てるコツは、寒さに強い品種を選ぶのがポイントです。

冬は野菜が育たないと思っている方もいるかも知れませんが寒さに強い野菜があります。

確かに厳寒期は野菜を植える時期としては難しいのですが、冬でも厳寒期を除けば植えられる野菜がいくつかあります。また、春に収穫する野菜の中には冬に植え付けるものもあります。

室内であればスプラウトなどは冬でも室内なら十分に育てられます。このページでは冬から育てられる野菜をいくつか紹介します。








いちご

いちご

難易度
家庭菜園で栽培するイチゴの味は格別です。イチゴはランナーが伸びて1株から沢山増やせるから経済的です。

アスパラガス

難易度★ ★
病害虫も少なく育てやすい葉野菜ですが、収穫までは2年かかります。観賞栽培でも人気がある野菜です。

カブ

カブ

難易度★ ★
寒い時期でも良く育つカブ。10月〜12月の冬の間に植え付けておくと冬〜翌年の春に掛けて収穫が出来ます。

冬植えタマネギの育て方

タマネギ

難易度★ ★
一般的に冬(11月〜12月)に種を撒いて幼苗で冬越しさせて翌年の春以降に収穫を楽しめる冬に植える野菜です。




     





野菜の種蒔き・植付け時期カレンダー







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