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根野菜の育て方一覧

根野菜の種類と栽培方法

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根野菜とは根を食べるサツマイモやゴボウなどの野菜のこと。根野菜栽培の楽しさは、収穫まで無事に育っているか分からないドキドキ感と上手く育てられた時の達成感です。根野菜の種類と栽培方法を紹介します!

根野菜の種類と栽培方法を難易度別にご紹介します!

根野菜の種類と栽培方法一覧根野菜の種類と栽培方法を詳しくご紹介します。

根野菜をプランターや畑で育てるときのポイントを、良い種(苗)の見分け方や土づくりの仕方、植え付け方法、追肥のタイミング、間引き、収穫、収穫後までを初心者の方にも分かりやすく説明しています。

初心者が簡単にプランターでも育てられる難易度★1つから、ベランダで本格的に育てる難易度★★★3つまで各根野菜の難易度が分かるように★印をつけてあります。

難易度を参考に初心者の方は最初は難易度の低い種類を選んで根野菜栽培をチャレンジされることをおすすめします。



根野菜の育て方一覧


ニンジン(ミニ種)

ゴボウ(ミニ種)

ミニニンジンの栽培方法と育て方のコツ ミニゴボウの栽培方法と育て方のコツ
セリ科 キク科
連作:不可(1~2年) 連作:不可(2~3年)
栽培難易度 ★★★ 栽培難易度 ★★☆
種まき:春と夏
収穫まで:約2か月
種まき:4月〜9月
収穫まで約3か月
長期保存ができる便利な根野菜です。発芽させるのが難しいですが、その後の栽培は比較的容易です。 ミニ種なら深めのプランターや植木鉢でも栽培することができます。掘りたての味はと鮮度は格別です。
 

カブ

ラディッシュ

カブの栽培方法と育て方のコツ ラディッシュの栽培方法と育て方のコツ
アブラナ科 アブラナ科
連作:可 連作:4~5年
栽培難易度 ★★☆ 栽培難易度 ★☆☆
種まき:春と秋
収穫まで:約2か月
種まき:春と秋
収穫まで:約1か月
日本中にさまざまな品種があり、お漬物や汁の具など料理のレパートリーも方法な人気の根野菜です。 種まきから収穫まで20〜30日と短く初心者向けの根野菜です。スペースが狭くても上手に育てられます。
 

サトイモ

ショウガ

サトイモの栽培方法と育て方のコツ ショウガの栽培方法と育て方のコツ
サトイモ科 ショウガ科
連作:3〜4年空ける 連作:可
栽培難易度 ★★☆ 栽培難易度 ★☆☆
植え付け:4月〜5月
収穫まで:約6か月
植え付け:5月以降
収穫まで:約4か月
1株から小芋がたくさん収穫できるお得な根野菜です。収穫までが長いので栽培の難易度は普通です。 薬味というイメージが強いのですが葉を収穫して天ぷらにしても美味しく食べられます。丈夫な根野菜です。
 


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