根野菜の育て方一覧

根野菜の種類と栽培方法の一覧

根野菜とは根を食べるサツマイモやゴボウなどの野菜のこと。根野菜栽培の楽しさは、収穫まで無事に育っているか分からないドキドキ感と上手く育てられた時の達成感。根野菜の種類と栽培方法をご紹介します！

根野菜の種類と栽培方法を難易度別にご紹介します！

根野菜の種類と栽培方法一覧家庭菜園向けの様々な葉菜類（根野菜）の育て方と栽培のコツを画像つきでご紹介します。

根野菜は、露地栽培はもちろん、プランターでも育てられます。根野菜栽培のコツを、種（苗）の選び方、土づくり、植え付け方、追肥のタイミング、間引き方、収穫時期まで分かりやすくレクチャーします。

育てやすい根野菜から難易度の高い根野菜まで難易度を記載しあるのでレベルに合った根野菜を選んで栽培にチャレンジしてみましょう。

育てたい根野菜の画像をクリックするとより詳しい育て方が載っている各詳細ページに移動することが出来ます。

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根野菜の育て方一覧

ニンジンの栽培方法	ゴボウの栽培方法

セリ科	キク科
連作：不可（1~2年）	連作：不可（2~3年）
栽培難易度　★★★☆☆	栽培難易度　★★☆☆☆
種まき：春と夏収穫まで：約2か月	種まき：4月～9月収穫まで約3か月
長期保存ができる便利な根野菜です。発芽させるのが難しいですが、その後の栽培は比較的容易です。	ミニ種なら深めのプランターや植木鉢でも栽培することができます。掘りたての味はと鮮度は格別です。

カブの栽培方法	ラディッシュの栽培方法

アブラナ科	アブラナ科
連作：可	連作：4~5年
栽培難易度　★★☆☆☆	栽培難易度　★☆☆☆☆
種まき：春と秋収穫まで：約2か月	種まき：春と秋収穫まで：約1か月
日本中にさまざまな品種があり、お漬物や汁の具など料理のレパートリーも方法な人気の根野菜です。	種まきから収穫まで20～30日と短く初心者向けの根野菜です。スペースが狭くても上手に育てられます。

サトイモの栽培方法	ショウガ

サトイモ科	ショウガ科
連作：3～4年空ける	連作：可
栽培難易度　★★☆☆☆	栽培難易度　★☆☆
植え付け：4月～5月収穫まで：約6か月	植え付け：5月以降収穫まで：約4か月
1株から小芋がたくさん収穫できるお得な根野菜です。収穫までが長いので栽培の難易度は普通です。	薬味というイメージが強いのですが葉を収穫して天ぷらにしても美味しく食べられます。丈夫な根野菜です。